Professores do Departamento de Engenharia Química e de Engenharia de Alimentos da Universidade Federal de Santa Catarina estão desempenhando papéis significativos na organização de três importantes congressos programados para 2024 e que acontecerão em Florianópolis, SC.

Além de trazer renomados especialistas nacionais e internacionais, os congressos – International Conference on Inorganic Membranes (ICIM), Congresso Brasileiro de Biotecnologia Industrial (COBBIND), e Iberoamerican Conference on Advanced Oxidation Technologies (CIPOA) – estão atraindo a participação ativa de pesquisadores de todo o mundo.

A colaboração entre pesquisadores não só enriquece as discussões, mas também fortalece os laços acadêmicos globais e destaca o compromisso do EQA e da UFSC em promover a excelência acadêmica e científica. A presença e participação internacional também elevam a visibilidade dos cursos do Departamento, consolidando sua posição como referência em pesquisa e educação nas áreas de Engenharia Química e Engenharia de Alimentos.

Mais detalhes podem ser obtidos abaixo e nos respectivos websites e redes sociais. Atente-se aos prazos de submissão dos trabalhos e de inscrição nos eventos!

 1 a 5 de julho

 https://www.icim2024.org/

@icim2024

 https://www.linkedin.com/in/icim2024

 25 a 28 de agosto

 https://cobbind.com.br/

@icobbind

 https://www.linkedin.com/in/icobbind

 7 a 11 de outubro

 https://cipoa.org

@cipoa

 https://www.linkedin.com/in/cipoa2024/

O dia 31 de outubro de 2023 foi de homenagens e premiações a professores e professoras do EQA.

Em sessão solene da Assembleia Legislativa de Santa Catarina, proposta pela deputada Luciane Carminatti, as professoras Débora de Oliveira e Regina de Fátima Peralta Muniz Moreira foram reconhecidas e homenageadas por “seu trabalho, presença, representatividade e legado na produção científica”.

Em evento da Fundação de Amparo à Pesquisa e Inovação do Estado de Santa Catarina (FAPESC), os professores Natan Padoin e João borges Laurindo foram premiados nas categorias Jovem Pesquisador e Pesquisador Destaque, respectivamente.

As premiações e homenagens refletem o intenso e comprometido trabalho realizado pelo corpo docente e discente do EQA. Parabéns!

Departamento de Engenharia Química e Engenharia de Alimentos – EQA Campo de conhecimento: Engenharia Química/ Tecnologia Química

Processo: 23080.029917/2023-43

Nº de vagas: 01 (uma), sendo esta, preferencialmente, reservada para candidatos com deficiência (PCD), conforme prevê a seção 2 do Edital.

Regime de Trabalho: 20 (vinte) horas semanais

Requisitos: Graduação em Engenharia Química ou Engenharia de Alimentos e Mestrado ou Doutorado em qualquer área de conhecimento.

Prazo de Inscrição: 8h de 19/06/2023 até 17h de 23/06/2023

Documentos para Inscrição (enviar para eqa@contato.ufsc.br):

a) Formulário de Inscrição preenchido (constante no Anexo 1 deste Edital e também disponível em concursos.ufsc.br);
b) Documento de identificação, nos termos do item 1.6;
c) Comprovante de pagamento da inscrição, nos termos do item 1.7.

Edital nº 033/2023/DDP

HOMOLOGAÇÃO DAS INSCRIÇÕES

HOMOLOGAÇÃO FINAL DAS INSCRIÇÕES

PORTARIA COMISSÃO DE AVALIAÇÃO

CRONOGRAMA PRÉVIO

Resultado da prova escrita e CRONOGRAMA

RESULTADO 

Departamento de Engenharia Química e Engenharia de Alimentos – EQA Campo de conhecimento: Engenharia Química/ Tecnologia Química

Processo: 23080.064402/2022-17

Nº de vagas: 01 (uma), sendo esta, preferencialmente, reservada para candidatos negros, conforme prevê a seção 2 deste Edital.

Regime de Trabalho: 20 (vinte) horas semanais Requisitos: Graduação em Engenharia Química ou Engenharia de Alimentos e Mestrado ou Doutorado.

Edital nº 003/2023/DDP

Homologação inscrição EQA

Portaria Comissão Avaliadora

RESULTADO DA PROVA ESCRITA E CRONOGRAMA FINAL

RESULTADO FINAL 

No dia 18 de novembro, o EQA recebeu a visita de alunos e professores do ensino médio da escola EEB Prof. Nicolina Tancredo da cidade de Palhoça. Os visitantes tiveram acesso a 3 dos laboratórios do departamento: LINDEN, LabSEM e e-Biotech. Lá, foram recebidos por estudantes dos cursos de pós-graduação (POSENQ e PPGEAL) que apresentaram as linhas de pesquisas desenvolvidas no EQA e conheceram um pouquinho sobre os cursos de Engenharia Química e Engenharia de Alimentos oferecidos pela UFSC.

O EQA é um departamento que se compromete com atividades de extensão envolvendo escolas. A visita de hoje corrobora com o projeto Engenharia de Portas Abertas, realizado em julho desse ano, e com o projeto EXT!EQA, que prevê diferentes ações de extensão com escolas de ensino médio.

Durante o mês de setembro, professores do Departamento de Engenharia Química e Engenharia de Alimentos (EQA) da UFSC participaram de duas feiras de profissões em colégios de Florianópolis. O Colégio Policial Militar Feliciano Nunes Pires e a Escola Básica Municipal Alfredo Rohr realizaram suas feiras para aproximar os Institutos e Universidades da comunidade e permitir aos alunos o conhecimento dos cursos técnicos e de graduação oferecidos.

Os professores do EQA compartilharam informações sobre a engenharia química e a engenharia de alimentos, além de outros cursos oferecidos pelo Centro Tecnológico. Ainda, conversaram sobre a carreira, maneiras de ingressar na UFSC e apresentaram experimentos demonstrativos das atividades realizadas pelos profissionais da área e nos laboratórios do Departamento.

No primeiro sábado de julho (02/07/2022), o evento Engenharia de Portas Abertas recebeu a comunidade na Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC), no campus da Trindade, em Florianópolis. Foram oferecidas visitas nas dependências do Centro Tecnológico (CTC) para que os estudantes do ensino médio pudessem conhecer alguns cursos de graduação em engenharia.

Professor no Departamento de Engenharia Química e Engenharia de Alimentos (EQA), Alan Ambrosi foi um dos organizadores do projeto e conta sobre os resultados do evento: “recebemos em torno de 200 pessoas, entre elas alunos do ensino médio, pais que quiseram acompanhar e outros moradores da região”. O professor acrescenta e explica a finalidade do projeto, “o objetivo principal foi aproximar a Universidade da comunidade e mostrar nossos cursos para os alunos que estão na fase de escolha da sua futura profissão. Ainda, teve a intenção de mostrar à comunidade parte do que fazemos aqui dentro”. O evento contou com visitas aos laboratórios, demonstrações do que é estudado, desenvolvido e aplicado na prática em cada curso, e conversas com alunos responsáveis pelos Centros Acadêmicos. Os cursos apresentados foram Engenharia Química, Engenharia de Alimentos, Engenharia de Controle e Automação, Engenharia Mecânica e Engenharia de Materiais.

O evento foi gratuito e aberto ao público. Novas edições acontecerão anualmente. A divulgação foi focada em escolas do Ensino Médio de toda Florianópolis. Joaquim Sayer Hermes de Araújo, de 16 anos, é aluno do segundo ano no Colégio Energia e conheceu o CTC no último sábado, “acredito que influenciou na minha decisão, apesar de não ter decidido, achei muito interessante”.

autor: Matheus Vargas – 04/07/2022

Quer conhecer um pouco mais sobre os cursos de Engenharia da UFSC?

Venha para o Centro Tecnológico no dia 02 de Julho das 9 às 16 h. Professores e alunos dos cursos de Engenharia Química, Engenharia de Alimentos, Engenharia Mecânica, Engenharia de Materiais e Engenharia de Controle e Automação estarão esperando por você para uma visita guiada pelos laboratórios. O evento visa aproximar a Universidade e os visitantes, com a oportunidade de vivenciar a dinâmica acadêmica que a UFSC pode proporcionar.

ATENÇÃO: O ponto de encontro para iniciar a visita será o EQA.

Localize-se conforme o mapa divulgado, pois os cursos funcionam em locais diferentes. Depois disso você será encaminhado para os demais locais para continuar a visitação com demonstração de protótipos de robôs, carros, aviões e foguetes. As visitas em cada curso vão acontecer a cada meia hora a partir das 9 h.
A Engenharia faz parte do nosso cotidiano, venha descobrir junto conosco!

Inscreva-se gratuitamente no link: http://inscricoes.ufsc.br/engenharia-de-portas-abertas

O Departamento de Engenharia Química e Engenharia de Alimentos parabeniza seus professores e alunos pelo Prêmio de Inovação Catarinense – Professor Caspar Erich Stemmer, entregue nesta segunda-feira, 27 de junho em Florianópolis. Das 178 inscrições, 37 foram premiadas, três delas do EQA.

O professor Dachamir Hotza, foi o vencedor na categoria Pesquisador Inovador.

Jéssica de Matos Fonseca, primeiro lugar como estudante inovadora, é doutora em Engenharia de Alimentos pela UFSC (PPGEAL/EQA), foi orientada ela prof.ª Alcilene Monteiro Fritz, Germán Ayala Valencia e Regina de Fátima M Moreira.

Janaina Seraglio, terceiro lugar na mesma categoria, é mestre em Engenharia Química pela UFSC (PósENQ/EQA), onde atuou no Laboratório de Controle e Processos de Polimerização e no grupo de pesquisa de polimerização em sistemas coloidais como foco no desenvolvimento de polímeros de fontes renováveis, orientada pelos professores Pedro Henrique H de Araújo e Cláudia Sayer.

O Projeto “Cadeias Produtivas da Bioeconomia MCTI – Açaí e Cupuaçu: Fábrica Sustentável de Alimentos em Pó em Pequena Escala” tem coordenação e participação de professores e alunos do EQA e recebeu destaque no Programa Ciência é Tudo na TV Brasil.

Coordenador: Prof. João Borges Laurindo

Pesquisador: Prof. Bruno Carcioffi

Pós-doc: Aline Gomide, Jaqueline Oliveira de Moraes,  Ricardo Monteiro e Raquel Simão.

Doutorando: Romuald Euloge (PPGEAL)

IC´s: Ana Paula Cisz  e Ana Carolina Machado Broch (alunas de graduação em Eng. de Alimentos)

Link para o vídeo: https://youtu.be/C_C3Ww5ERpk

Link para a matéria completa: https://youtu.be/d2qTM3PNel8

Programa Ciência é Tudo – TV Brasil

Descrição do Projeto:

O Brasil é um grande produtor de alimentos, tanto para a exportação quanto para seu mercado interno. Destes produtos, cabe destacar, parte importante é produzida por pequenas propriedades e agricultores familiares. No entanto, apenas uma pequena fração é processada, resultando em baixo valor agregado e maiores índices de perda. Neste cenário, as frutas merecem destaque, visto o País atuar como um dos líderes globais tanto em produção quanto exportação.

A produção de açaí e cupuaçu em pó é uma alternativa adequada para prolongar a vida útil e a diversificação da oferta de produtos, que podem ser armazenados e comercializados sem refrigeração. As polpas de açaí e cupuaçu desidratadas e transformadas em pó podem ser usadas para o preparo de outros alimentos na indústria ou pelos consumidores.

Pensando nisso, uma nova tecnologia de secagem para obtenção desses produtos foi desenvolvida pelo PROFI/UFSC. Tal método de secagem, denominado de cast-tape drying (CTD), é um processo alternativo para a desidratação de polpas de frutas que utiliza temperaturas moderadas e tempos de secagem relativamente curtos. Isso possibilita a secagem de alimentos com compostos sensíveis ao calor, mantendo a maior parte de suas propriedades sensoriais e nutricionais.

O CTD é um método de secagem condutivo, no qual a polpa de fruta a ser desidratada é espalhada, com espessura definida milimétricamente, sobre um suporte flexível aquecido por água quente ou vapor na sua superfície inferior. O processo por CTD resulta em produtos na forma de filmes, flocos ou em pó. Os compostos sensíveis presentes no açaí (antocianinas e lipídeos) devem ser protegidos do oxigênio e da luz durante o processo de secagem. Isso pode ser feito pela adição de compostos naturais, como derivados do amido, fibras de frutas ou pectina.